Ciências Agrárias
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Resumo
O uso e descarte de plásticos sintéticos é uma problemática ambiental de extrema relevância, assim como a gestão de coprodutos e resíduos agroindustriais. Nesse sentido, questiona-se: é possível desenvolver um alternativa biodegradável aos plásticos sintéticos utilizando o coproduto do processamento agroindustrial da goiaba (folhas de Psidium guajava)? O objetivo geral deste projeto foi otimizar a síntese de um novo filme polimérico biodegradável a partir de material celulósico oriundo dos coprodutos agroindustriais da produção de goiaba. Realizou-se a trituração das folhas e elaboraram-se, com estas, filmogênicas. Foi adotado um planejamento fatorial 2² com metodologia de superfície de resposta para avaliar a influência da folha da goiabeira (g) e do amido (g) nas variáveis respostas espessura, permeabilidade ao vapor d’água, umidade, solubilidade, módulo de elasticidade, elongamernto e resistência à tração. Os resultados obtidos foram submetidos a uma análise de variância (ANOVA) e teste de Tukey a 95% de confiança, além de Análise de Componentes Principais (PCA). O planejamento fatorial indicou que, a 5% de significância, houve diferença significativa para pelo menos umas das variáveis independentes nas respostas estudadas. A melhor formulação do filme polimérico, segundo as análises de caracterização, apresentou módulo de elasticidade 106,65 MPa (± 0,02), resistência à tração de 67,76 MPa (± 5,50), 90,02% (± 0,02) de solubilidade, 16,00% (± 0,06) de umidade, 6,62 g.mm/k.Pa.h.m² (± 0,00) de permeabilidade ao vapor d’água e 0,29mm (± 0,03) de espessura. 0,018m² do produto obtido tem custo de R$ 0,0816. Assim, conclui-se que os o objetivo foi alcançado e que este projeto apresenta relevância científica e social, sendo uma alternativa sustentável para a substituição total ou parcial dos plásticos sintéticos em atividades agrícolas.
Palavras-chave: Inovação, Sustentabilidade, Polímeros Biodegradáveis