Ciências Agrárias
Zootecnia
Resumo
A necessidade de ocupação de grandes áreas de pastagem utilizadas para criação e alimentação do gado está associada à dependência de clima e solo favoráveis, fazendo necessário o uso de suplementação. De forma geral, são utilizados resíduos da agroindústria, como farelos de soja, milho e arroz, que apresentam em grande parte traços de agrotóxicos em sua composição, impactando na segurança alimentar do animal. Nessa perspectiva, buscou-se avaliar o potencial do uso de biomassa da microalga Dunaliella salina associada ao flavonoide hesperidina para a formulação de um suplemento alternativo capaz de complementar de forma segura e sustentável as exigências nutricionais e funcionais para bovinos de corte. Os resultados obtidos demonstraram teores eficientes de proteínas (25,7% ± 0,42), lipídios (18,5%) e carboidratos (28,5% ± 0,71), incluindo a presença de fenólicos 2,16 ± 0,21 (mg GAE 100 g-1DW), que possuem atividade antioxidante na redução do estresse oxidativo. Além disso, a hesperidina extraída apresentou uma associação sinérgica com a biomassa, resultando em uma combinação homogênea e moldável, características essenciais para a extrusão do suplemento em pellets. Dessa forma, os resultados obtidos demonstraram o potencial biotecnológico promissor da biomassa associada à hesperidina como suplemento destinado ao atendimento das necessidades nutricionais dos animais de forma segura e sustentável.
Palavras-chave: Biotecnologia, Microalgas, Suplemento animal