Ciências Agrárias
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Resumo
O projeto Cajuá tem como objetivo mitigar os efeitos da escassez de água potável na comunidade de Bela Cruz, no semiárido cearense, por meio da criação de um filtro sustentável e de baixo custo. A iniciativa utiliza goma do cajueiro como floculante natural e fibra de carnaúba como pré-filtro, formando um sistema capaz de melhorar a qualidade da água consumida pela população. O protótipo foi estruturado em camadas — fibra de carnaúba, bagaço da espiga de milho e cascalho — sobre as quais a goma do cajueiro foi aplicada para promover a floculação, retenção de partículas e redução parcial de microrganismos. O filtro tem capacidade para até três litros e pode ser reutilizado por aproximadamente 30 dias, sendo necessário substituir a membrana filtrante de goma de cajueiro a cada 10 dias. A eficiência do dispositivo foi comprovada por análises laboratoriais de turbidez, pH e coliformes fecais, comparando a água antes e após a filtragem. Os resultados demonstraram significativa redução de impurezas e melhoria da salubridade, confirmando o potencial do filtro Cajuá como uma alternativa prática e acessível para o tratamento de água. O projeto está em conformidade com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, destacando-se na promoção de água potável e saneamento, saúde e bem-estar, e consumo e produção responsáveis. Além disso, foram realizadas palestras, oficinas e ações educativas nas comunidades locais, acompanhadas da distribuição de filtros, ampliando o acesso a uma tecnologia ecológica e contribuindo para a segurança alimentar e o bem-estar social.
Palavras-chave: Segurança alimentar, goma de cajueiro, filtro de água sustentável